Elisabet har lång erfarenhet av att leda humanitära insatser och utvecklingsprogram. Hon kommer närmast från Svenska Röda Korset där hon framgångsrikt har byggt upp organisationens humanitära verksamhet i Latinamerika och Karibien. Elisabet har tidigare även bland annat arbetat för FN-organet UNICEF i Moçambique och för EU:s utrikestjänst i Bryssel.